2019年02月23日

黒豚と塩と煙でお月見

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手作りしました。
黒豚と塩と煙でシンプル材料仕上げです。


今年も寒い風が吹いたら料理日和!

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黒豚に塩漬け⇒塩抜き
寒い夜に乾燥させます。

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お月様が美味しくしてくれます。

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自宅にあるBBQコンロ利用炭おこし

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裏山でけせん(シナモン)の枝切り

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ゆっくりスモーク

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廃材利用だけど
これがなくちゃはじまらない
段ボールでスモークもくもく

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肉面こんがり
ひっくり返し脂面
じわーーっと脂落とし仕上げます。

もう一晩、
夜風で乾燥させます。

お月様もにっこりです。
posted by ドリアン at 21:30| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月05日

旧正月2019年!

新年
 
 新月

おめでとうございます。

今年は新時代到来の年!

先ずは旧正月で新年だ、

祝いだ祝いだ酒もってこい!


おっと、

お月様も新月だ、

月も新しいめでたいことだ、

祝いだ祝いだ酒もってこい!


と、いう感じでしょうか?


なにを話題にしてもいい

要は楽しさや幸せとは

感じて演じて

生きてる時間を楽しみ

幸せななる知恵が要るという。


そうだ!

祝いだ祝いだ新年も楽しんで幸せだぁ〜

posted by ドリアン at 09:25| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

海中はイカに?

仕入れ、志布志からの帰り

久しぶりのスーパーへ!


え?

なに、これ?

店で見ることないけど!

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大王イカ

って、書いてある

好奇心で食べてみたい!


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イカの腹から、食ったらしいイカが出てきた!


肉厚で柔らかく新鮮刺身OK!

一晩熟成刺身もOK!

下足と軟骨は塩辛に、

キモは生臭い感じ、
塩辛としては3日めから美味しい

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15952129/

小さい大王イカだったから食べられたのか?

https://search.yahoo.co.jp/amp/s/www.cnn.co.jp/amp/article/35132176.html%3Fusqp%3Dmq331AQECAEoAQ%253D%253D


深海魚があがってくるとは、

海中は イカに?
posted by ドリアン at 00:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月28日

伊予柑ご案内

〜ご案内〜


四国・松山より
澤田農園さんの

伊予柑(イヨカン)

収穫がはじまりました。
ご希望の方ございましたら
ご注文承ります。

発送、取扱単位は、10キロ/箱単位です。
一回の同一送料取扱は二箱(20キロまで)

ponpoko7kuboya@gmail.com

または

ドリアン大将お問い合わせ


発送は生産者直送です。

ご連絡お待ちしています。


PS.
はるみ品種の収穫は
来月中旬頃の予定とのこと

都度、ご案内致します。

posted by ドリアン at 11:59| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月22日

スーパーブラッドムーンとたまご

本日 18:00頃
東の空に登りはじめたスーパーブラッドムーン!
でっかかったです。
町中を運転中だったばななちゃん
スナップ写真とれませんでした。

ふるさとを思いだし
ふるさとからのお迎えは
今はまだよ、なお話をしつつ
(なんのこっちゃ!)

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夕刻 21:00 ごろ
雲が多いー残念!



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深夜0時過ぎ
頭上に輝る月ギラギラw

月明かりで新聞が読めそうですw


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出た!
お月様みたい

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指してみた!

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卵黄の試食



なにかで見た
子供の俳句

ゆでたまご
 なかからぽこっと
   お月様

あれから
お月様とたまごがペアな、イメージのばななちゃん



posted by ドリアン at 00:55| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする